Issu d’une famille nombreuse de Villiers-le-Bel, Hassan-Ali Chaudhary a découvert très tôt les inégalités et l’engagement associatif. Après les mathématiques appliquées, la data science et un long voyage, il cofonde Fullsoon avec son frère et sa sœur pour aider les restaurants à mieux prévoir leur activité.
CE QUE VOUS ALLEZ RETENIR
- Comment sa famille a placé l’éducation au centre de son enfance.
- Ce que le passage d’un collège de banlieue à un lycée parisien lui a révélé.
- Pourquoi l’engagement associatif a précédé son envie d’entreprendre.
- Comment un voyage de dix-huit mois a transformé sa vision du gaspillage.
- Pourquoi il a quitté la data science en grand groupe.
- Comment Fullsoon utilise la prévision pour aider les restaurateurs.
- Ce que signifie entreprendre avec son frère et sa sœur.
LES TEMPS FORTS
- 04:21 — Grandir à Villiers-le-Bel dans une fratrie de six enfants.
- 06:57 — L’engagement associatif comme première passion.
- 09:08 — L’école, le mérite et la découverte des inégalités.
- 17:18 — Un voyage de dix-huit mois et le choc du gaspillage alimentaire.
- 26:05 — De la data science à l’idée de Fullsoon.
- 41:18 — Trouver des exemples et entreprendre en famille.
- 46:11 — Les premiers clients de la solution.
- 50:38 — Les prochaines étapes de Fullsoon.
Partir avec l’éducation comme boussole
Hassan-Ali Chaudhary grandit à Villiers-le-Bel, dernier d’une famille de six enfants d’origine pakistanaise. Ses parents, qui ont quitté l’école très jeunes, poussent leurs enfants à étudier et investissent particulièrement dans sa scolarité.
Son arrivée dans un lycée parisien révèle brutalement les écarts de ressources, de méthodes et de temps disponible entre élèves. Cette expérience nourrit une conviction durable : les talents existent partout, mais les points de départ restent profondément inégaux.
S’engager avant d’entreprendre
Dès l’adolescence, Hassan s’investit dans une association. Les distributions de repas puis des projets de scolarisation et d’aide à l’étranger le confrontent à des situations très éloignées de son quotidien.
Plus tard, un voyage de dix-huit mois renforce cette conscience. Il observe des personnes vivant avec très peu, puis le gaspillage massif de buffets et de restaurants. L’écart lui donne envie d’utiliser ses compétences pour résoudre un problème concret.
Faire de la data un outil opérationnel
Hassan étudie les mathématiques appliquées puis devient data scientist, notamment chez Saint-Gobain et Accor. Il apprend à transformer des données imparfaites en modèles utiles à la décision.
Avec Fullsoon, il applique cette expertise à la restauration. La solution cherche à prédire le nombre de clients, les plats commandés et les quantités d’ingrédients nécessaires. Une meilleure anticipation peut réduire les pertes, améliorer les marges et simplifier le travail des équipes.
Entreprendre en famille
Le projet se construit avec son frère et sa sœur. Leur confiance initiale accélère certaines décisions, mais elle ne dispense pas de définir les rôles et de professionnaliser la relation. La famille devient une force lorsque chacun apporte une compétence identifiable et accepte la discussion.
Les premiers clients servent à confronter le modèle à la réalité des établissements. Fullsoon doit s’intégrer aux habitudes des restaurateurs, produire des recommandations compréhensibles et démontrer une valeur rapidement mesurable.
Rendre les trajectoires visibles
Le parcours d’Hassan est aussi une histoire de représentations. Il explique combien les exemples entrepreneuriaux lui ont manqué au départ. Sa présence dans le classement Forbes 30 Under 30 prend ainsi une dimension qui dépasse la reconnaissance individuelle.
Il veut montrer qu’un entrepreneur peut venir d’un territoire sans écosystème évident, d’une famille sans capital scolaire important et bâtir pourtant une entreprise technologique ambitieuse. La réussite devient à son tour un exemple disponible pour d’autres.
POURQUOI ÉCOUTER CET ÉPISODE ?
Cet épisode intéressera les entrepreneurs de la foodtech, les profils data et les fondateurs qui travaillent en famille. Il relie une histoire personnelle forte à un cas concret d’intelligence artificielle appliquée au gaspillage alimentaire.
À PROPOS DE HASSAN-ALI CHAUDHARY
Hassan-Ali Chaudhary est le cofondateur de Fullsoon, une solution de prévision destinée aux acteurs de la restauration. Formé aux mathématiques appliquées et à la data science, il figure dans la promotion 2023 du classement Forbes 30 Under 30.
RESSOURCES CITÉES
- Fullsoon : solution de prévision pour la restauration.
- Au cœur de la précarité : association dans laquelle Hassan s’est engagé.
- Forbes 30 Under 30 : classement évoqué dans l’épisode.
