Après des expériences internationales et un passage chez Hermès, Marion Giannelli cofonde Poline, une marque française de confitures de légumes. Elle raconte les tests dans une cuisine minuscule, le financement participatif, l’association avec une amie et la reconnaissance d’un titre de championne de France.
CE QUE VOUS ALLEZ RETENIR
- Comment le harcèlement scolaire a affecté puis renforcé Marion.
- Pourquoi une expérience au Mexique a marqué un tournant.
- Ce que son passage chez Hermès lui a appris sur l’exigence.
- Comment Poline est née en parallèle de son emploi.
- Pourquoi les premiers tests ont commencé dans une cuisine d’un mètre carré.
- Ce que le financement participatif a permis de valider.
- Comment deux amies apprennent à devenir associées.
LES TEMPS FORTS
- 04:10 — L’enfance et l’énergie des premières années.
- 06:56 — Le harcèlement scolaire.
- 15:33 — Les expériences à l’étranger.
- 17:34 — Le déclic de Monterrey.
- 22:28 — Une expérience professionnelle chez Hermès.
- 24:52 — La naissance de Poline en 2021.
- 29:51 — Les premiers tests et la production.
- 37:51 — S’associer avec une amie.
Se reconstruire par l’action
Marion Giannelli grandit avec beaucoup d’activités et d’énergie, avant de subir du harcèlement scolaire. Cette période altère sa confiance et sa manière de se présenter aux autres.
Les études et les expériences internationales l’aident progressivement à se redéfinir. À Monterrey, au Mexique, elle découvre un environnement où elle peut prendre une autre place et se révéler sans les anciennes étiquettes.
Apprendre l’exigence chez Hermès
Marion rejoint Hermès et découvre une organisation attentive au produit, au détail et à la transmission. L’expérience dépasse la valeur d’une marque prestigieuse : elle montre comment une exigence cohérente se traduit dans chaque décision.
Ces apprentissages nourriront Poline, même si les moyens d’une jeune entreprise sont sans commune mesure. La qualité devient un standard à adapter, pas un luxe réservé aux grands groupes.
Imaginer une confiture de légumes
En août 2021, Marion et son associée lancent Poline. Elles veulent proposer des confitures de légumes fabriquées en France et créer de nouveaux usages à l’apéritif, dans les plats ou avec les fromages.
Les recettes commencent dans une cuisine d’un mètre carré. Cette contrainte oblige à tester simplement, recueillir des retours et n’investir qu’après avoir clarifié le goût et le positionnement.
Passer du prototype au produit
Le financement participatif de 2022 valide l’intérêt et finance une première production. Recevoir les premiers pots matérialise des mois d’idées, de tests et de démarches invisibles.
La production apporte ensuite ses propres difficultés : volumes, disponibilité des ingrédients, délais et risque de rupture. Le prix de championne de France de confiture renforce la crédibilité, mais ne remplace pas la capacité à servir les clients.
Faire vivre une association amicale
S’associer avec une amie apporte confiance et connaissance mutuelle. Cela rend aussi les désaccords plus sensibles, car le professionnel peut toucher la relation personnelle.
Marion insiste sur la communication et l’évolution des rôles. Le projet grandit lorsque les fondatrices peuvent exprimer ce qui ne fonctionne pas, reconnaître leurs complémentarités et protéger la relation sans éviter les décisions difficiles.
POURQUOI ÉCOUTER CET ÉPISODE ?
Cet épisode intéressera les créateurs de marques alimentaires, les entrepreneurs en side project et les associés qui travaillent avec un proche. Marion raconte une construction très concrète, du premier test à la reconnaissance professionnelle.
À PROPOS DE MARION GIANNELLI
Marion Giannelli est la cofondatrice de Poline, une marque française de confitures de légumes. Elle a auparavant mené des expériences professionnelles à l’international et travaillé chez Hermès.
RESSOURCES CITÉES
- Poline : marque cofondée par Marion Giannelli.
- La campagne de financement participatif de 2022.
- Le championnat de France de confiture : distinction évoquée dans l’épisode.
