Emmanuel Sauvage : Réinventer l’hôtellerie de luxe et savoir partir au bon moment
Entré dans l’hôtellerie par le terrain, Emmanuel Sauvage dirige un établissement dès l’âge de 23 ans avant de co-fonder Evok Collection. Il revient sur la création de Nolinski, Brach et Sinner, la gestion de crises majeures et la décision de quitter un groupe construit pendant plus d’une décennie.






